Creierul pe keto: ce spune știința despre cetone, glucoză și performanța cognitivă
În ultimii ani, dieta ketogenică a atras un interes tot mai mare datorită efectelor sale asupra greutății corporale, metabolismului și sănătății cognitive. Unul dintre argumentele frecvent invocate de susținătorii acestei abordări alimentare este faptul că creierul poate utiliza cetonele drept sursă alternativă de energie, iar în anumite condiții acestea pot oferi avantaje față de glucoză. Capitolul „Creierul tău pe keto” evidențiază modul în care organismul și creierul utilizează combustibilii disponibili și explică de ce cetonele sunt considerate de mulți cercetători o sursă eficientă de energie pentru sistemul nervos. Creierul – un consumator major de energie Deși reprezintă aproximativ 2% din greutatea corporală totală, creierul consumă aproximativ 20% din energia utilizată de organism. Pentru a-și susține funcțiile complexe, acesta poate folosi două surse principale de combustibil: Glucoza, provenită în principal din carbohidrați; Cetonele, produse de ficat atunci când aportul de ...